«После ликвидации турецкого господства в Крыму,
в 1784 году, по инициативе российского пра­вительства,
город получил древнегреческое название от:

СИМФЕРО – «собирать вместе, соединять»

или «быть полезным, приносить выгоду»,

ПОЛИС – «город».

На картине Карло Боссоли «Симферополь» (1843) изображена центральная улица города –
Екатерининская, на которой в нынешнее время

расположен ресторан SIMFERO.

СИМФЕРО – воплощение разнообразия кулинарных изысков высокой кухни, современных технических решений и первоклассного сервиса в новом для Симферополя,
ультрасовременном проекте. Ресторан находится на пятом этаже нового бизнес-центра
в самом центре столицы. 

Летняя терраса

Уникальная для Крыма летняя терраса, которая превращается из закрытого зала в открытую летнюю площадку при помощи автоматически раздвигающейся крыши

и механически раздвигаемых стеклянных панелей по всему периметру зала.

Гости отдыхающие на террасе наслаждаются работой поваров на открытой кухне под музыкальное сопровождение приглашенных диджеев с мировым именем или резидентов ресторана.

Основной зал

Основной зал ресторана отделен звуконипроницаемой перегородкой, имеет более утонченный характер.

Сцена расположенная в центре зала служит площадкой для талантливых артистов, а регулярные живые выступления джазовых

кавер-бендов никого не оставят равнодушным.

Аквариум

Гости, при входе в основной зал ресторана, первым делом обращают внимание на аквариум с живыми и охлажденными
 морепродуктами. Огромный выбор моллюсков и крабов поражает воображение каждого посетителя.

Сергей Косаренко

бренд-шеф

Под управлением Сергея побывали большие рестораны при 4 и 5 звездных отелях и самостоятельные рестораны высокой кухни. А любовь к путешествиям по гастрономическим столицам мира подарили уникальный опыт приготовления блюд большинства национальных кухонь мира, и этот опыт он вложил в великолепное меню панорамного ресторана SIMFERO. Помимо этого Сергей постоянно повышает уровень мастерства при помощи обмена опытом с известными шеф-поварами со всего мира.

Марк Чаган

бренд-шеф

Колоссальный опыт
в должности шеф-повара широкого ряда проектов высокой кухни сделали из Марка великолепного специалиста, способного удивить кулинарными творениями каждого. А участие в таких конкурсах как «Международный Кулинарный Кубок Кремля», Международный Фестиваль кулинарного искусства «Содружество», Открытый международный чемпионат по кулинарному искусству в – где Марком были заняты призовые места, которые только закрепили за ним статус одного из лучших поваров, которые работают в республике Крым.

Официанты

Сервис, уровень которого, подтвержден главным призом в номинации «Официант года 2018»
в республике Крым, обеспечивает первоклассная команда официантов. А также многие другие награды.